home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ WINMX Assorted Textfiles / Ebooks.tar / Text - Recipes - Jello and Pudding (TXT).zip / Pouding Aux Chomeurs.txt < prev   
Text File  |  2001-05-20  |  976b  |  30 lines
  1. Pouding Aux Chomeurs
  2. (Poor Man's Pudding)
  3.  
  4. Serving Size: 4 
  5.  
  6. 3 tablespoons butter -- softened
  7. 1 cup sugar
  8. 1 egg
  9. 1 teaspoon vanilla
  10. 2 cups flour
  11. 2 teaspoons baking powder
  12. 1 pinch salt
  13. 1 cup milk
  14. 2 cups water
  15. 2 cups brown sugar
  16. 1 tablespoon butter
  17.  
  18. Preheat oven to 375 degrees. Grease a 9" round cake pan.
  19.  
  20. Cream 3 tablespoons butter with 1 cup sugar. Add egg and vanilla and mix well.
  21.  
  22. Sift 2 cups of flour, baking powder and salt. Add to creamed mixture along with the milk. Pour into a cake pan.
  23.  
  24. Boil the 2 cups of water and add the brown sugar and 1 tablespoon butter. Pour this liquid gently over the mixture in the cake pan.
  25.  
  26. Bake for 20-25 minutes.
  27.  
  28. NOTES : Therese says: The sauce will go to the bottom of the pan, making a very sweet dessert. You can top with ice cream. 
  29.  
  30. Generations of French Canadians will remember this recipe from way back. It's a simple recipe, where the egg is optional and the preparation time is about 15 minutes.